Bij fermentatie moet je vaak kleine gewichten afwegen. De gemiddelde keukenweegschaal is onder de 25gram niet meer te vertrouwen. Dan biedt dit precisie weegschaaltje uitkomt. Het weegt tot op 0,02gram nauwkeurig. Zo kun je bijvoorbeeld je benodigde zout exact afwegen en voedselveilig fermenteren.